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2015年1月 5日 (月)

和久傳のおせち

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今年も、京都の和久傳のおせち
春寿肴二段をお取り寄せしました。
10月1日10時の予約開始日に
iPhoneでポチッとして、無事、GET!

今年は昨年よりもお値段アップしてたんで、
他のお店にしようか少しだけ悩みましたが、
やはりここはお料理の勉強のための
自己投資と思い、奮発しました!

奮発しただけあって、
今年のおせちはすごいです!

思ったより、量があったので、
2日間に渡って食べて完食しました!

いつも感動するのは、アワビやタコが
冷めてもとっても柔らかいことです。

そして、味付けは割と薄味だけど、
しっかりと舌に残ります。
こういう高級料亭のおせちをいただくと
ちょうどいい塩梅というものがわかり、
大変勉強になります。

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★和久傳
http://www.wakuden.jp/

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